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星期六, 4 月 5, 2025

美味的奇异果馅饼受到热捧

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新西兰 Bakels 最高派奖得主将于 7 月 29 日揭晓。图片提供

最近,英国派奖公布了他们的最高奖获得者--一位苏格兰屠夫制作的烤肉串派,与 Bakels 新西兰最高派奖的参赛数量相比,参赛的面包店数量显得格外突出。

英国有 6950 万人口,英国派奖吸引了 900 份参赛作品,而新西兰的 Bakels 至尊派奖在 2024 年吸引了 560 份参赛作品,估计人口为 525 万。

在评选日当天,大约有 5000 个馅饼经过评选,最终产生了最高优胜馅饼。

新西兰 Bakels 公司总经理布伦特-克塞尔(Brent Kersel)说:"我们的参赛人数逐年稳步增长,目前已接近 600 人。

"毫无疑问,奇异果人喜欢他们的馅饼,而我们的面包师也在不断提高质量和创新。

"但有趣的是,剁碎芝士和牛排芝士仍然是参赛人数最多的两个类别。

"在截至 2024 年的 26 年比赛中,Mince and Cheese 已获得六次最高奖。

"我们还看到美食肉类的参赛作品有了很大的增长,这表明烘焙师们正在集中精力首先完善基础知识,然后利用创新为他们的馅饼保温器增添一些与众不同的东西,以吸引新的销量。"

在新西兰,面包店每年大约生产 8000 万至 1 亿个馅饼,一些商业面包店还出口馅饼。

根据新西兰食品标准局(Food Standards New Zealand)目前的食品统计(2017 年),新西兰人人均消费约 15 个肉馅饼。但这个数字很可能已经增加了。

在拥有近 2700 万人口的澳大利亚,每人每年要吃掉 12 个肉馅饼。

2024 年,官方举办的 "伟大的澳大利亚馅饼大赛 "吸引了 367 个参赛者,评出了 2000 个馅饼。

"Kersel说:"如果将新西兰馅饼的统计数据与其他国家的馅饼消费市场进行比较,就不难发现新西兰馅饼的消费量位居前列,我们的参赛数量也反映了这一市场。

"我听说 Bakels 新西兰最高馅饼奖被誉为新西兰的奥斯卡奖。

"我认为这是对我们颁奖之夜的一个很好的描述,我们在颁奖之夜庆祝我们烘焙行业的顶级生产商。

"今年我们将再接再厉,7 月 24 日为评审日,7 月 29 日为颁奖晚会。

"馅饼迷们可能想把这个日期记在日记本上,因为我们知道他们会想尽快拿到至尊馅饼。

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