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星期五, 4 月 18, 2025

丹尼斯-克尼尔的复古综述

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Astrolabe 是马尔堡的成功典范之一,它是由 Simon 和 Jane Waghorn 两代人共同经营的家族酒庄。图片提供

葡萄酒专栏作家和鉴赏家丹尼斯-基尔(DENNIS KNILL)对来自 Astrolabe 的五款葡萄酒发表了自己的看法。

与欧洲的葡萄园相比,我国的葡萄酒业相对年轻。

虽然传教士于 1861 年在霍克斯湾种植了第一批优质葡萄,但马尔堡直到 70 年代中期才逐渐形成。

如今,马尔堡正以其独创性和企业家精神引领着葡萄酒业的发展,并早已超越霍克斯湾,成为我们不断发展的葡萄酒业的中心。

历史表明,在马尔堡最初培育葡萄树时,大多数人认为该地区过于寒冷,不适合种植葡萄。

然而,就像许多成功的故事一样,后见之明具有神奇的魔力,在短短 50 年的时间里,马尔堡已成为新西兰的葡萄酒之都。

在所有种植的葡萄品种中,最引人注目的是长相思。它是我们的招牌葡萄,在世界范围内享有盛誉,无人能出其右。

Astrolabe 是马尔堡的成功典范之一,由西蒙和简-瓦格恩(Simon and Jane Waghorn)两代人共同经营。

西蒙是酒庄的酿酒师,因酿造高品质葡萄酒而备受推崇。在过去的四十年里,他确立了长相思葡萄酒的基准风格,反映了整个马尔堡的气候、土壤和葡萄生长的强度。

以下是五款 Astrolabe 苏维翁白葡萄酒,它们在新西兰充满活力的葡萄酒舞台上大放异彩:

Astrolabe Taihoa 葡萄园长相思白葡萄酒.RRP $45。清新柑橘的芳香馥郁,口感干爽、深沉而细腻,浓度极高。与鸡肉、猪肉、小牛肉和夏季绿叶沙拉搭配,口感最佳。

Astrolabe Kererengu Coast 2011 苏维翁白葡萄酒.RRP $38。口感爽脆清新,余味果香萦绕,酸度与口感完美融合,十分平衡。可搭配牡蛎、大虾、生鱼片和煎鱼。

Astrolabe Awatere Valley 苏维翁白葡萄酒.RRP $31。干爽清新的果香,均衡复杂的口感,余味清脆爽口,令人胃口大开。可与鸡肉、火鸡肉、三文鱼和猪肉搭配。

Astrolabe 省马尔堡长相思葡萄酒.RRP $28。经典的新鲜柑橘风味浓郁,芳香四溢,口感清爽干爽。可搭配烟熏三文鱼、寿司和生鱼片。

Durvillea 马尔堡长相思葡萄酒.RRP $18。这款酒酒体适中,易于饮用,属于干型风格,带有草本风味,性价比极高。可与海鲜、鸡肉烩饭和意大利面搭配。

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