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星期一, 1 月 27, 2025

丹尼斯-克尼尔的复古综述

南澳大利亚一直以出产优质葡萄酒而闻名。照片由 Roppo Baker 在 Unsplash 上提供

葡萄酒专栏作家和鉴赏家丹尼斯-基尔(DENNIS KNILL)对圣雨果的三款新酒发表了自己的看法。

南澳大利亚拥有丰富的葡萄酒资源,其红葡萄酒的品质也日趋明显。

虽然葡萄酒产区遍布全州,但芭萝莎和库纳瓦拉永远值得在国王宫廷中占据一席之地。

这里有 700 多家酒庄,圣雨果酒庄(St Hugo)就是其中之一,这家家喻户晓的酒庄生产的葡萄酒屡获殊荣,充分体现了澳大利亚红葡萄酒的魅力。

几十年来,圣雨果酒庄(St Hugo)在澳大利亚两个最著名的葡萄酒产区酿造出了高品质的葡萄酒。

虽然芭萝莎是广受赞誉的葡萄酒产地,但库纳瓦拉也不甘示弱,其浓密的红土浓缩土壤出产了南澳大利亚最好、最丰富的红葡萄酒。

以下是三款用这两个地区的葡萄精心酿制的葡萄酒。

20 圣雨果赤霞珠干红葡萄酒。RRP $40。

这款广受欢迎的地区混合酒果味浓郁,带有浓郁的泥土气息,果香浓郁,气味清新。现在就可以饮用。可与牛肉、羊肉、猪肉和鹿肉搭配。

23 St Hugo 石榴红/设拉子/马塔罗。RRP $40。

清新而充满活力的口感与矿物质的基调和轻盈的单宁完美结合,令人回味无穷。适合窖藏。最适合搭配烤牛肉、羊肉和野味。

21 St Hugo shiraz(圣雨果设拉子)。RRP $40。

金牌 "说明了一切。

这款酒在法国橡木桶中发酵,口感清爽、强劲,带有清新的果香,会让盘子饱和。是夏季烧烤的完美之选。可与牛肉和美食香肠搭配。

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